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【卉盈豆花】溪湖環中街甜品選擇：豆香路線、配料客製化重點整理

想找溪湖在地古早味甜湯的人，可把彰化溪湖鎮環中街上的【卉盈豆花】列入清單。店家主打非基改黃豆製作的綿密豆花，糖水使用台糖二砂慢火熬煮，走「豆香明顯、口感滑順」路線；豆花價位約 $30–50，並提供多種配料客製，冬天想要暖一點可選熱紅豆湯（$40–60）或綜合燒仙草（$40-60），並依喜好加湯圓、芋圓或客製加薑汁。店內以外帶為主，亦已上架 Uber Eats，想快速解決甜品需求可直接下單。

▲受溪湖在地人喜愛的冬季熱紅豆湯系列（$40-$60），可自由客製化加薑汁，是寒流來襲時的避寒聖品（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

從鹿港十多年到溪湖開店：卉盈豆花的品牌故事

【卉盈豆花】的老闆娘早年在鹿港豆花攤工作逾十多年，讓她對原料使用、豆花製成相當熟稔。長期打工也促使夫妻倆開始思考，應該打造屬於自己的未來。最終，他們決定投入創業，將多年經驗轉化為自有品牌。品牌名稱「卉盈」取諧音「會贏」，創辦人結合姓名學理念，象徵一步一腳印、踏實經營的經營信念。

嚴選屏東萬丹紅豆與非基改黃豆：溪湖手工甜品的用心堅持

在原料與製程上，這間溪湖豆花店堅持從源頭把關。糖水以台糖二砂慢火熬煮，搭配加拿大非基改黃豆製成的豆花，口感綿密滑嫩、豆香濃郁；紅豆選用屏東萬丹產地，提升整體風味層次。配料方面，湯圓為店家自家手工製作，地瓜圓與芋圓則由熟識的朋友手工供應，所有配料皆依每日實際銷量現煮，避免隔夜存放。

招牌三色圓豆花（$45-$59）主打「綿密豆花＋Q彈三色圓」的雙重口感。以豆香明顯的豆花為底，搭配三色圓帶來咀嚼層次，甜度走清爽路線，夏天冰冰吃解膩、冬天也能搭配熱糖水更暖胃，是溪湖當地清涼消暑的人氣冰品選擇。

▲【卉盈豆花】曾承接溪湖在地宮廟活動超過 300 碗的溪湖豆花團購訂單，展現穩定的出餐品質（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

溪湖團購下午茶熱搜：深受在地鄉親喜愛的傳統古早味豆花

創辦人指出，近年消費者對甜品的要求明顯提高，「現在客人嘴巴很挑，一吃就知道用的是什麼糖、什麼豆。」也因此，品牌寧可少賺一點，也要把原料做到位。這份堅持，讓【卉盈豆花】開幕以來，始終深受在地居民的喜愛。

展望未來，品牌已規劃於 2026 年前進鹿港設立分店，回到最初累積經驗的地方，讓這份彰化傳統豆花在不同城鎮持續被看見、品嚐。

▲在鹿港鍛鍊 15 年的豆花製作技術，老闆娘堅持每一碗豆花都要親手把關最純粹的古早味（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

以下整理【卉盈豆花】的常見問題，幫助您快速掌握溪湖必吃豆花的更多資訊：

Q1：前往【卉盈豆花】消費是否有提供內用空間，或僅限外帶服務？
A：【卉盈豆花】目前以外帶服務為主，目前也同步進駐 Uber Eats 外送平台。外帶包裝嚴實，能確保豆花與手工黑糖綿綿冰在短程運送中仍維持絕佳的口感與溫度。

Q2：若有大型活動或公司行號下午茶需求，【卉盈豆花】的外送與預約規則為何？
A： 該店提供溪湖在地及周邊地區的團體下午茶訂購服務，為確保配料維持新鮮現煮品質，一般團體訂單建議至少 1-2 天前預約；若為超過百碗的宮廟活動或大型訂單，請務必提前一週致電確認，以便店家提前準備足量手工食材。

Q3：【卉盈豆花】的甜品菜單中，提供了哪些豐富的配料選擇？
A： 菜單配料豐富且具手作感，包含每日現煮的紅豆、綠豆、大豆、薏仁、鳳梨、杏仁與愛玉。口感控則可選擇自家手作的小湯圓、芋圓、地瓜圓及三色湯圓，或搭配具備嚼勁的雙 Q 圓、粉圓與仙草奶凍，創造多層次的古早味體驗。

Q4：除了經典的涼爽豆花，店內是否有提供適合冬季的熱甜品？
A：有的，針對氣候變化，【卉盈豆花】推出多款冬季限定熱食。消費者可選擇暖心的綜合燒仙草（$40-60）或熱紅豆湯系列（$40-$60），並自由搭配湯圓、芋圓或豆花等配料。為滿足避寒需求，店家也提供加薑汁的貼心服務，是深受歡迎的溪湖燒仙草店家。

感謝本篇受訪商家：
【卉盈豆花】
聯絡電話：0928-920-853
營業時間：11:30–21:00
地址：彰化縣溪湖鎮環中街112號
Uber Eats 外送：https://rink.cc/vw1i5
Google 地圖：https://rink.cc/nazc2
（最新資訊請以商家公告為準）

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