于釀醬油純釀造醬油玻璃屋釀造溫室醬油家鄉味必備純釀醬油－在地品味生活

原品牌明和醬園創立於民國三十九年，由第二代周明和先生承襲父親周棟老先生的醬菜技術，騎著孔明車綁著竹簍在雲林沿街叫賣開始做起柑仔店的生意。

民國六十三年拓展海外，將產品外銷到了日本，而民國八十年最輝煌時期年營業額曾超過六千萬元，同時開始拓展至大陸市場。但急遽擴張的事業版圖就在周明和先生因病離逝之下停擺了事業。

在這經濟飛速發展的時代，人們嚮往著燈紅酒綠的生活都想遠離偏僻貧窮的雲林鄉下，唯獨當時第三代周正倫先生不捨傳統風味就此失傳和已漸漸年邁的母親需要照顧，毅然決定返鄉接手事業，也不斷努力改良以及發揚純釀醬油，同時興建了玻璃屋釀造溫室取代傳統大甕缸裸露在外污染的風險，訂定了釀造高標準衛生生產標竿，實現了最高品質和穩定的製程。

第四代接班人周于翔先生，認為傳統的品牌需要從新出發，才有機會讓廣大的年輕族群認識並接受。以第四代的于字輩設立了于釀有限公司，為了延續老一輩的精神，專心致力於醬油釀造技術，堅持無添加、遵循古法釀造保有醬油原始之風味，只為了讓吃過的人獲得感動與幸福，再加入年輕人的思維創造全新的品牌、包裝和行銷，並且強調天然和健康，讓更多人認識來自民國三十九年傳承下來的老味道。

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純手工釀造醬油