在地品味生活

嘉義縣布袋鎮的養殖業者邱經堯，20年來堅持以「友善水、土、環境」為基礎的生態友善養殖，低密度放養加上無化學藥劑的養殖管理方法，培養出的魚蝦各個鮮活肥美，受到許多美食達人、專業名廚的青睞與選用。接連取得2020海宴水產精品、首屆全國優質虱目魚肚「白金虱王」優勝等殊榮。

 

邱經堯以生態養殖為己任，用心經營「邱家兄弟」品牌多年後獲得農委會第32屆十大神農獎的肯定。邱經堯說，得到神農獎是直接正面的鼓勵與支持，但最讓他開心的是，冬季漁忙結束後可以迎來嘉南海濱的嬌客－黑面琵鷺的到訪；每年12月到隔年3月間魚塭清池的時候會引來許多飛舞的小幫手，牠們用最原始的感官，直接且精準的協助邱經堯檢測一整年的養殖之後，池底是否依然健康無虞，而黑面琵鷺就隱身在這群大自然的訪客之中，數量從起初的1-2隻到這兩年的10多隻，有逐年提高的趨勢；2020年還發現一對保育類的猛禽-黑翅鳶來魚塭築巢繁殖的記錄，黑翅鳶主要捕食囓齒目的小型動物，由此可知邱經堯的魚塭生態多樣性正在不斷提升。

 

養殖場面積達38公頃，多年來對環境生態的用心執著，吸引不少養殖青年加入團隊。邱經堯表示，這群生力軍願意遵照他的要求，場內不使用任何化學藥劑，連魚塭周圍的場域只用人工除草，確保零污染的養殖環境。他與「台灣主婦聯盟生活消費合作社」通路合作20年，沒有任何不良記錄就是品質的保證；他也不時舉辦生產者之旅，邀請消費者到產地參訪，推廣美味、安全又健康的食魚觀念，從環境、養殖、魚類知識，談到挑選、保存與烹調的技巧，來參觀過的訪客都留下極深的印象。

 

邱經堯長期以來分享台灣最珍貴特有的水土環境，半鹹水的養殖環境裡有豐富的生物多樣性，以此為基礎的水產養殖，「當然會有開心的魚蝦」，消費者可安心、開心、放心的與家人享用最優質的水產品。邱經堯所養殖的魚蝦，除了在主婦聯盟可以買到外，即日起可以透過新設立的官方網站下單購買，讓消費者更方便購買到新鮮、優質、健康的友善養殖水產品。

 

邱家兄弟

連絡電話：0955-735-225

聯絡地址：嘉義縣布袋鎮永安里大寮375號之14

新聞來源 : 店家日報 https://buzzdaily.tw/news.php?id=1244