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【熊愛菇˙鮮菇到｜淞傑商行】
『微乎其菇』
菇的價值取決人們對其價格的認知，不可否認農業是非常耗人力的工作，在零售市場上價格的高低，並不影響生產中製程的縮減。
從採菇、修剪、分級，每道工序都需要人力，像秀珍菇這種需要高氧循環的菇種，卻不像其他環控菇那麼好照顧，並不是高投入就會有好產出，了解在地農業，你可以重新認識日常所用的食材，要經過多少關卡，才能安全且完美的呈現於你我的餐桌上。
從業務員走入農業，目前在官田從事秀珍菇種植的鮮菇到農場，從傳統菇寮的摸索到環控廠房的規模，到現在已經是第八年，聽了很多青農返鄉的故事，而仁傑回家的理由卻是因為「騙囝仔」，從一個好爸爸的角度要兼顧家庭，從一個農業生手，硬是反骨的挑上不好照顧的秀珍菇來做事業上的第二春，這說明了人生總要挑戰些不可能與極限，來証明自己原來很可以的潛能。
從生鮮的生產到調理包的研發，都是親力親為，看著女兒們畫上的可愛熊愛菇的圖畫，也成為了要將產業提升的動力。

影片報導

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店家資訊
電話：0987053691
地址：台南市官田區二鎮里角秀2之48號
網站：https://www.soeasy.today/store/yeh20211006006
參考：https://buzzdaily.tw/store/yeh20211006006
聯絡：https://line.me/ti/p/VhaplNunO5

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